Trung Quốc, một đất nước rộng lớn với hàng ngàn năm lịch sử, cũng là quê hương của vô vàn món ăn đặc sắc. Từ Bắc vào Nam, từ Đông sang Tây, mỗi vùng miền đều có những đặc trưng ẩm thực riêng biệt. Ẩm thực Trung Quốc không chỉ đơn thuần là thức ăn, mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa và cuộc sống người dân nơi đây.
Ẩm thực Trung Quốc
Trung Quốc là một đất nước mà mọi thứ đều làm người ta kinh ngạc: lịch sử, nghệ thuật, thiên nhiên và thậm chí cả ẩm thực. Ẩm thực Trung Hoa là một trong những nền ẩm thực kỳ lạ nhất trên thế giới.
Theo truyền thống, người Trung Quốc ăn bằng đũa gỗ. Bên cạnh đó, các thành phần trong món ăn Trung Hoa khá đặc trưng: thịt rắn, vây cá mập, các loài động vật nhỏ và côn trùng khác nhau.
Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng vì điều gì?
Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng với việc sử dụng nhiều hải sản, rau và trái cây. Người Trung Hoa không thích đồ chiên rán nên họ chỉ dùng một lượng nhỏ dầu khi chiên. Đồ ăn Trung Hoa chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Đồ ăn mặn, các món ăn có hương vị đậm đà và gia vị cay, cũng như nhiều loại nước sốt khác nhau chiếm ưu thế trong các món ăn truyền thống.
Tuy nhiên, một thành phần được ưa chuộng trong tất cả các món ăn Trung Hoa là gạo. Gạo được dùng để nấu rất nhiều đồ trang trí cho nhiều món ăn khác nhau; gạo cũng thay thế bánh mì trong ẩm thực Trung Hoa. Món ăn Trung Hoa ưa thích nhất từ gạo là bánh pudding, cháo, ăn vào bữa sáng.
Nói chung, ẩm thực Trung Quốc gây ấn tượng với sự đa dạng của nó. Người Trung Quốc có thể nấu bất kỳ món ăn nào từ bất kỳ nguyên liệu nào. Các loại mì nổi tiếng nhất được ưa chuộng rộng rãi ở cả Trung Quốc và bên ngoài, và tất nhiên không người Trung Quốc nào có thể nấu mà không có một tách trà.
Văn hóa nấu ăn
Theo Phòng vé Sichuan Airlines được biết Trung Quốc rất chú trọng đến văn hóa nấu ăn. Có một số yêu cầu nhất định phải đạt được đối với ẩm thực Trung Quốc: hình thức đẹp mắt – hương vị độc đáo. Hơn nữa, ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng với sự kết hợp giữa thịt hoặc cá với rau, trong khi tất cả các nguyên liệu đều được thái nhỏ để nấu nhanh.
Điều đó không có nghĩa là Trung Quốc có món ăn truyền thống chung cho tất cả mọi người. Mỗi vùng đều đáng chú ý vì phương pháp nấu ăn đặc biệt của riêng mình. Cần lưu ý rằng có một số trường dạy nấu ăn ở Trung Quốc – Sơn Đông, Tứ Xuyên và Quảng Châu.
Mỗi vùng này đều nổi tiếng với nền ẩm thực và phương pháp nấu ăn đặc biệt riêng: Ẩm thực Sơn Đông nổi tiếng với các món ăn mặn. Ẩm thực Tứ Xuyên có rất nhiều gia vị trong món ăn cũng như nước sốt. Trong khi ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng với những ý tưởng sáng tạo và phương pháp nấu ăn.
5 món ăn bạn phải thử ở Trung Quốc
Há cảo
Đặt vé máy bay Sichuan Airlines đi Trung Quốc, đừng bỏ qua món há cảo. Món ăn này thường được ăn nhất ở Bắc Kinh và các tỉnh phía bắc. Nhưng những miếng ngon này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Há cảo có một lịch sử hấp dẫn có từ thời Đông Hán.
Há cảo giữ một vị trí đặc biệt trong các lễ kỷ niệm quốc gia. Trong Lễ hội mùa xuân (Tết Nguyên đán), các gia đình ngồi quanh bàn, kể lại chuyện năm cũ và cùng nhau làm há cảo. Một đồng xu được đặt trong một chiếc há cảo. Và người nhận may mắn được cho là mong đợi sức khỏe và may mắn trong năm mới sắp tới.
Đậu phụ cay
Có nguồn gốc từ Tứ Xuyên, đậu phụ mapo là món ăn thoải mái được yêu thích thường được ăn với cơm hấp. Phiên bản phổ biến nhất của món ăn này được cho là có từ hơn một thế kỷ trước. Bao gồm đậu phụ lụa tươi ướp trong nước sốt tiêu Tứ Xuyên cay. Phủ lên trên là thịt lợn hoặc thịt bò băm.
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh gồm những lát vịt quay giòn rụm. Với nước sốt hoisin sánh, được gói trong một chiếc bánh mỏng và trang trí bằng hành lá. Món ăn này vừa ngon, vừa nhẹ, vừa ngọt, vừa dẻo – một sự tương phản ẩm thực thú vị. Món ăn khét tiếng này có nguồn gốc từ miền bắc Trung Quốc và có từ 600 năm trước.
Gà Cung Bảo
Gà Cung Bảo là món ăn cố định trong thực đơn của người Trung Quốc phương Tây trên khắp thế giới. Nhưng không giống như một số món ăn khác, nó vẫn khá truyền thống.
Món ăn, gồm có gà ướp, đậu phộng và hạt tiêu Tứ Xuyên cay nồng. Gà Cung Bảo đã trở thành món ăn cố định trong các nhà hàng địa phương và cuối cùng đã vượt biển sang phía tây.
Cà tím Tứ Xuyên Yuxiang
Có mặt ở khắp Trung Quốc, yu xiang qiezi (cà tím thơm mùi cá) là món cà tím Tứ Xuyên. Có hương vị đậm đà thường được phục vụ trong tiệc. Món ăn này không có cá, và yu xiang ám chỉ loại nước sốt ngon thường có trong các món cá Tứ Xuyên.
Nhiều thế hệ trước, khi rau dễ kiếm hơn nhiều so với thịt và cá. Các thành phần như cà tím được sử dụng làm protein thay thế. Yu xiang qiezi tuân theo kỹ thuật này, hương vị ngọt, chua và cay. Thay vì vị cay nồng đặc trưng thường thấy ở đồ ăn kiểu Tứ Xuyên.
Đặt vé máy bay Sichuan Airlines giá rẻ đi Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc không chỉ là một hành trình khám phá hương vị, mà còn là một cơ hội tuyệt vời để bạn khám phá văn hóa và con người nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Trung Quốc, đừng quên lên danh sách những món ăn bạn muốn thử và đặt vé máy bay thật sớm. Và nếu có bất kỳ thay đổi nào về kế hoạch, bạn có thể dễ dàng Đổi ngày bay Sichuan Airlines để có một chuyến đi thật hoàn hảo.
